新手开饭店最忌讳什么：饭店没有这东西，基本告别营业！

今年受疫情影响，国内经济呈断崖式下跌，各行各业都受到了不同程度的影响。虽然目前经济受阻，但也有人想着在今年重振旗鼓，因此将眼光放到了餐饮业中。作为“百业之首”的餐饮行业让很多人看着“眼红”，如果是餐饮“新手”，入行时会有些禁忌，如果触碰到，那么创业成功率就会降低。

选址不精准

如果你是新手，没有太多经验，在开饭店选择店面之前，没有分析当地位置情况，错误地选到了客流量不大的地方。餐饮业有句话叫“一步差三市”，错误的选址，将会导致后期客流少、营销难、生意差，饭店难有起色。饭店的选址主要是选择在小区、学院、车站、办公楼附近，才会有消费群体，才有市场，才能形成行业商圈。

没有特色产品

现如今毫无特色的餐馆已经很难生存下去了，一家好的饭店都会有招牌菜，这就是特色菜品！招牌菜不仅能长久的留住客人，更能吸引更多人客人。因此，开饭店时可以选择主打一个或多个招牌菜，后期也可以选择推出新品菜式。

店内环境与服务

店内装修与设计在经营饭店中同样重要，好的环境能让客人吃的舒心；其次开饭店我们都知道应该遵守服务至上的原则，一个服务好的饭店，总能抓住更多的回头客，营造出饭店口碑。

未安装油烟净化器

今年最新的国内污染物排放控制要求明确规定了各类油烟污染物最高允许排放浓度，如果不按照此要求在饭店里安装油烟净化器，那么环保督察组一经发现，严重的会吊销营业执照，到时基本告别营业了。安装油烟净化器，提高厨房安全卫生，是对自己与客人的负责！所以，在饭店开业前，一定要先把油烟净化器安装好，别到时候万事俱备只欠一台油烟净化器了！

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