餐饮企业厨房为什么一定要安装油烟净化器呢？

餐饮厨房是指餐饮企业的厨房，餐饮企业是指从事餐饮产品生产，提供餐饮消费场所、设备和服务劳动力，并直接向消费者销售餐饮产品的经济组织。也就是说，只要是与餐饮相关的，无论你是餐厅、餐厅、农庄， 西餐厅、快餐店、奶茶店、面包店等。甚至还有一个棋牌室，它包括在餐饮厨房里。

在全国范围内，餐饮业环保专项整治工作仍在继续。环保局也相继组织召开了餐饮企业专项整治工作会议。为提高整治的效率和质量，应对需要重点整治的餐饮企业逐一进行调查和整治，对存在不同问题的餐饮企业实施不同的整治措施。深入环保工作，即所有餐饮厨房必须配备油烟净化器，厨房产生的油烟净化后才能排放到外面。炒菜或加工食品产生的油烟未经处理不能排放到外面。这是一项关于环境保护的规定。油烟净化器也成为餐饮企业厨房不可缺少的设备。今天，编者将带你分析为什么餐饮企业需要安装油烟净化器。

什么是油烟第一？有什么害处？

随着近年来第三产业的蓬勃发展，许多城市居民投诉油烟污染，占环境污染投诉的40%以上。油烟长期以来一直是这个城市的三大公害之一。它的油烟是一种极其复杂的气溶胶，主要由油烟废气和燃料废气组成，具有很强的粘附性。

油烟废气主要是食用油和食品加热过程中产生的油雾，其主要有害成分会对人体产生致癌作用。燃料废气的主要成分是二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物和烟尘，它们不仅污染环境，还会对人体造成缺氧、损害中枢神经系统、记忆力衰退等伤害。

政府关心

餐饮业的烟雾长期以来一直吸引着政府的注意。2000年颁布的《大气污染防治法》第44条明确规定，——个城市的餐饮业经营者必须采取措施，防止油烟污染附近居民的生活环境。

一般来说，餐饮企业位于人多的地方。烟气未经处理即排放，这将影响周围环境和居民的投诉。为了减少油烟对环境的污染，避免纠纷，还应安装油烟净化器，净化厨房产生的油烟。

因此，无论从环保的角度来看，都有必要安装一个油烟净化器。作为一家以服务为导向的餐饮企业，一般不希望油烟问题对附近居民造成太大困难。因此，有必要考虑安装油烟净化器来解决油烟净化问题。油烟净化器是处理油烟的专用设备。为了控制餐饮油烟的直接排放，希望广大餐饮用户能自觉安装油烟净化器，解决餐饮油烟对居民的干扰和环境污染问题。

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