厨房油烟净化器如何预防发生火灾

时间 : 2020-07-09 23:59 浏览量 : 77

每年到夏天，都是火灾的高发季节，厨房更是起火的重灾区，其中就有油烟净化器使用不当引起的火灾，我们该如何正确是使用油烟净化器，才能有效的消除厨房安全隐患呢？

油烟净化器安装须规范，远离明火烹饪区

起火三要素，可燃物、助燃物和燃点，厨房中天然就具备了可燃物和助燃物这两点，而我国绝大多数中式餐厅，都是使用明火烹饪，厨房的大师傅们炒起菜来，火焰蹦个一两米高是再正常不过了，这时如果设备接近明火烹饪区，并且管道里面积累了大量的油烟，就极有可能达到“燃点所需的温度”，从而引发火灾。

所以油烟净化器的安装位置，必须远离明火烹饪区，规范的油烟净化器安装一般都是室内吊顶安装、楼顶安装或者室外安装，这样不但可以节省有限的后厨空间，同时还可以降低厨房的火灾隐患。

定期清理油烟净化器必不可少

油烟净化器作为大型商用的厨房设备，每天都会有大量的油烟通过其中，而油烟在被净化器净化的过程中，会有少量的有油脂和杂质附着在油烟净化器和管道中，虽然量少，但是日积月累，时间一长，积累的“油垢”就十分“可观”了。

如果净化器中存在大量的油渍和杂物，会极大的降低净化效率，并且会导致净化器的不正常放电打火。油污中的杂质和油渍都是属于易燃物，这种时候很要可能会“燃烧”起来，所以为了保持设备的净化效率和降低安全隐患，必须根据自身净化器的使用情况，定期清洗。

厨房火灾日常预防方法

1、餐厅厨房的厨师在炒菜做饭时不离开厨房。

2、对厨房用具、厨房设备，防止油污进行燃烧。

3、如果油发生燃烧，直接用锅盖罩住。

4、煤气灶用完后记得关掉，防止火灾和煤气中毒。

5、厨房内的大型厨房设备、油烟净化器做到专线专用。

6、防患于未然，餐厅厨房必须准备灭火器。

厨房油烟净化器发生火灾时紧急处理方法

1、发现厨房失火，立即大声呼喊。

2、迅速判断火情，若无法扑灭立即关上厨房门撤出并报警。

3、火情小尚可自救时，迅速组织灭火。

⑴隔离队：关闭厨房设备电器电源专线开关，隔离周围易燃物。

⑵灭火队：携带灭火器在保证自身安全的情况下，谨慎进行灭火。

⑶救援队：随时准备医疗救护。

4、灭火后进行现场清理。

5、总结教训，加强消防意识，提升消防安全管理。

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结语

没有谁希望发生火灾事故，我们由衷的希望我们所有的“保险”最终派不用场，加强消防安全意识，积极做好有效的预防措施，将厨房安全隐患降到最低才是最好的保障

标签: 油烟净化器常识