餐馆油烟早已变成环境污染的关键来源于。很多城市的住户对餐饮业油烟环境污染的举报占空气污染举报的40%之上，饮食业油烟早就变成城市的三大生态危机之一。其油烟是一种极为繁杂的大气气溶胶，关键由油烟废气和然料废气组成，具备很强的黏着性。油烟废气主要是植物油和食品类加温全过程中造成的焊接烟尘，其关键危害成份能对身体造成致癌物质功效。而然料废气主要成分是CO2、SO2、NOx与粉尘，不但对自然环境导致环境污染，对身体也会导致人体氧气不足，使神经中枢损伤，记忆减退等损害。

在有油烟的自然环境下最少有以下内容危害：

造成易滑危险：油烟能在木地板与室内楼梯上粘附，即便是在离油烟造成地很远的地方也是有油烟粘附，使路面十分滑滑而造成危险。

对机器设备的危害：油烟可四处漫布，会对一些工业设备及电子产品导致毁坏。

浓稠的焊接烟尘汇集化学物质非常容易毁坏离心风机的稳定平衡与消声设备，导致离心风机的噪音污染。

火灾事故危险：油烟的另一项危险是易发生火灾事故，尤其是在通风风管与电气控制系统盒中，更为危险。

非常容易造成真菌感染及繁殖：油烟在通风降温设备管路中集聚，可能造成病菌繁殖、外扩散和感染。

对身心健康的危害：油烟能根据肌肤、吸气、咽下、眼周的触碰对身心健康造成危害。一部分油粒根据吸气进到呼吸系统：小的颗粒能直接进入血夜。在含有油烟的自然环境中即便只呆上一小会，也会使肺脏粘满油。

臭味的危害：臭味参杂在油烟中四处漫布，对大家的一切正常日常生活产生许多 危害。

环境污染迁移，危害室外生态环境，导致制造商与周边住户分歧。

提议应用一套全方位的油烟净化设备。

净岚油烟净化设备选用机械设备、非热等离子技术组成的复合型解决，油烟气(含小量有机化合物)进到油烟净化器后，运用机械设备过虑基本原理，将大颗粒物油粒初滤，经第一道解决后的油烟气进到非热低温等离子情况的无盲点静电场，这类较低浓度的油雾水的小油细颗粒物、燃气、有机化合物在根据无盲点静电场时被弱电解质、溶解、炭化，经第二道解决后的气状自由电子，根据第三道解决的高压低压静电场时基础被吸咐，油雾水中的有机化合物根据油烟净化器时，因为遇到活性氧(O₃)的明显功效而产生反映，故机器设备具备不错的去油、清烟、去异味、除菌等实际效果。